я его почему готовлю именно так, не надо точно определять сколько плеснуть воды. Та кот. пойдет в дело - пойдет, а та которая не пойдет - останется на сковородке и сольется потом. Начинал готовить оч. давно и с молоком было туго. Поэтому экспериментировал с водой. Результат понравился :)